先日奥さんと二人で自家消費用の味噌作りを～
当日はとてもいい天気で大豆を煮ている間に少しお昼寝したり。。。。
ほのぼのとした時間の中で計80㎏と
結構な量を二人でミンサーや団子づくりをせっせと
薪で火をくべながら
昔ながらの大釜を2回転
茹でたらミンサーで潰す作業～～
この量を一人でやるのは結構大変でした～～(笑)
でもこのモンブランおいしそうでしょ～
そううちの大豆はホントに栗のように甘いのです。
塩と麹を混ぜ合わせ
潰した大豆に塩と麹をさらに混ぜる
団子にして味噌樽の中に投げつける～
あとはできるのを待つだけです～☆
うちも大分遅れましたが、
味噌を作りそびれたという方まだまだ間に合いますよ～～(^^)/
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残りが大分減ってまいりました！
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