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WITH
NATURE
農を通して、人と自然が調和する生き方を提案し、里山の環境を整え、次世代に繋ぐための地球環境再生のお手伝いをしています。
無農薬・自然栽培で固定種在来種のタネのみを使用し自然の循環を意識し、安心安全でおいしく元気になる作物を作ることを目指しています。
農を通じて、食の安全・里山の自然環境を守り
次世代に美しい地球環境を繋ぎたい
Cycle of LIFE‐いのちの循環‐
大和ファームは農家ですのでもちろんベースは自然栽培で安心安全な作物を栽培することですが、その目的は子供達・次世代の人たちに美しい自然環境を繋いでいくことにあります。そのために次の３つのテーマをもとに活動をしています。「１００年先の未来にタネをまく暮らし方」「医食農同源」「ココロとカラダを整える」。食の安全を確保し、地域内自給率をあげ、日本の伝統食文化（発酵食など）をつたえるために各種イベントなどを行っています。タネを繋ぎ、人と自然を繋ぎ、美しい自然環境を次世代に繋げるよう以下のような取り組みを行っています。
自然豊かな八ヶ岳南麓にて安心安全な農産物の栽培・提供
大和ファームでは医食同源をテーマに固定種・在来種にこだわって無農薬・無化学肥料でなおかつ微生物を培養して野菜・米（ササシグレ）・大豆（借金なし大豆）・マコモ茶、小麦（春よ恋）等を自家採種して自然栽培しています。次につながる種で栽培し、安心・安全な食物を提供することにより次世代の子供たちに繋げていきたいと思っています。無農薬・固定種うんぬんは抜きにして、はっきりいって単純に「おいしい」です！是非一度大和ファームの農作物を味わってみてください。
栽培しているササシグレ（お米）はお米アレルギーの方にも食べて頂ける、胃腸にやさしい高アミロース米です。
→お米アレルギーについてはこちらの記事をご参考ください。
また単に野菜を栽培するだけでなく日本の伝統食である発酵食・保存食の文化を次の世代に繋ぐために「醤油作り」「糀作り」「味噌作り」や「納豆作り」などのWSを開催しております。
タネ（いのち）の循環
固定種・在来種のみを栽培
自家採種してタネを繋ぐ
固定種とは昔からその土地に根ざした野菜の種のことです。 長い年月をかけて、その土地の風土の中で、永年伝承されてきた栽培方法で農家が育ててきた野菜です。固定種・在来種の野菜は芽がでるのも揃わず、形も大きさも揃わない。Ｆ１種のように一斉に揃った大きさでは育たないので大量に作るのには向いていないのです。それでも安心できるタネで昔ながらの味の濃い美味しい農産物を提供したいので固定種・在来種を作り続けてます。またそのタネを自家採種し毎年繋いでいます。タネは情報記憶媒体、つまりその土地の環境、天候など過去の情報を記憶しています。だから固定種・在来種は環境の変化に強いのです。誰かから繋がれたこのタネのリレーを次の世代に繋いでいきたいと大和ファームでは考えています。
タネはすべてのはじまりと言っていいほど大切なもの。現在危機的状況にあるこの「たね」について詳しく以下記事をご参考ください。
地域コミュニティの形成
「100年先の未来にタネをまく暮らし方」をテーマに八ヶ岳南麓を中心にWSやイベント・年間プロジェクトなどを随時開催し、地元の方々と都心からくる方々との交流の場をつくり、移住相談などにものっています。少しずつですがその輪が広がっています。
大和ファームのコミュニティとしてむすびば幹というサイトを作って運営しています。
地域連携‐農福連携
地域の福祉施設と連携し、障がい者の方々に農業のお手伝いをして頂いています。だれもが生きやすい「共生社会」を実現するため、障がい者等の皆様が農業分野における活躍を通じて、自信や生きがいを持ち社会参画をいただくとともに、農業分野の新たな働き手の確保につなげることを目指しています。大和ファームでも２０２６年から連携をはじめお手伝いを頂いております。
里山の生態系保護
無農薬で田畑を行うことで、里山の自然生態系の生物多様性維持になっています。私たちの活動は微々たるものですが、生き物たちの世界では大きな意味を持ってっ来ることなのではと思っています。2025年より日本みつばちコミュニティを開始し、養蜂をはじめました。
日本の伝統食・文化を伝える
日本の伝統食文化である発酵食、味噌・醤油・納豆の作り方やしめ縄作りなどのワークショップを開催。ガストロノミーツーリズムのインバウンドの事業にも参画し、外国人にしめ縄作りや餅つき、稲に付く天然麹菌などフィールドでの活動もしました。
水質浄化
大和ファームでは米・大豆・小麦の他に真菰という植物を育てています。真菰には水質を浄化する性質があり、田んぼに水を入れて栽培することにより、その水が浄化され地下に浸透し、地下水として川に流れ込んでいます。
また地域の水質を守るために市に働きかけて水質調査をしてもらうようにしています
自給力UPのための取り組み
何が起こるかわからない昨今。
何かあった時のために自分たちで自給できるものはしていく。
生きるための力をつけるために、食物の栽培から、肥料の自給、調味料など無添加で自給できるようにイベント・WSでお伝えしています。
年間を通した各種講座・イベントについて
人と人、人と自然を繋ぎ、小さな輪から大きな和に！
年間講座は以下になります。単発のWSはLINEなどから発信いたしますのでLINEにご登録下さいませ。
大和ファームが手塩をかけて育てた無農薬の在来種大豆・マコモやお米を使ったワークショップや最近では危機的状況にある日本みつばちを増やす活動をコミュニティにしてみんなで行っています。
日本の伝統食である発酵食。その材料から自分たちで栽培し、醸していく。発酵には時間が必要で、そこに集まる人が時間を共有することにより仲間意識を醸成していきます。米・大豆・小麦・マコモには無限の可能性があると感じています。天然の菌（微生物）を活用させて頂き、昔からの智慧を伝えていければと思っております！
人間のカラダの細胞は約37兆と言われていますが、微生物の数はそれ以上と言われています。人体は微生物でできているといっても過言ではありません。体内の微生物（善玉・悪玉）のバランスを整えれば腸が変わり、造血は腸でなされているので血液が変わり、脳と腸との連携がスムーズに進んでいきます。
みんなで楽しく共同作業することによりより豊かに健康になり、志を同じくする仲間が繋がっていければうれしいです。
イベント情報についてはむすびば幹のサイトより情報をご確認くださいませ。
年間講座は以下の４つございます。途中からでも参加可能ですので是非ご一緒しましょう！
