【味噌作りに最適！2019年産借金なし大豆販売開始】 いろんなところで味噌作りのイベントを目にする時期になってきました。 今年も手作業での地道な選別作業を経てようやく大豆の販売ができる状態になりました！ お味噌づくりに最…

ズッキーニもトマトもキュウリも伸びてきました。 固定種在来種の野菜は芽がでるのも揃わず、形も大きさも揃わない。 Ｆ１種のように一斉に揃った大きさでは育たない。 そう大量に作るのには向いていないのです。 それでも安心できる…

【国産の大豆の自給率ってご存知ですか？】 平成25年の大豆の自給率なんと6%です つまり日本に出回っている大豆で国産のものがたったの6%。 需要量が301万tに対して 国産大豆の生産量は約20万t、輸入大豆が約281万t…

【28年産借金なし大豆】販売開始しました！ 自家採種にて3年目を迎えました。八ヶ岳の土地の環境に適応した借金なし大豆。 あまーいですよ！是非お試しください！ 埼玉県秩父地方で大正時代から栽培されてきた在来種。「借金を返し…

先日奥さんと二人で自家消費用の味噌作りを～ 当日はとてもいい天気で大豆を煮ている間に少しお昼寝したり。。。。 ほのぼのとした時間の中で計80㎏と 結構な量を二人でミンサーや団子づくりをせっせと 薪で火をくべながら 昔なが…

マコモ納豆WSを始めてからというもの、参加者からの嬉しいお知らせが届いています♪ 毎回毎回楽しくいつもあっという間にWSが終わってしまい、もっとWS以外のお話もしたいなぁと思う今日この頃です＼(^o^)／ 年齢層も、20…