2022ササシグレ・こがねもち販売開始!

【2022ササシグレ・こがねもち販売開始!】

大変お待たせ致しました!

今年も苦労して栽培いたしました幻の米ササシグレ、もち米の王様こがねもち(もち米)本日より販売開始です!

大変お待たせいたしました!

ササシグレについては種をつないで7年目。
こがねもち(もち米)は今年初めての栽培となります。

今年は栽培方法を工夫し、お米の持つ潜在能力をより引き出せるよう心掛けてきました。

まだまだ目標とするところまではいきませんが、昨年の収穫量を上回りホッとしました。

課題はまだたくさんありますが、おいしいお米がとれたと思います。

とはいえ数量は限られています。昨年も3月末には全て完売してしまいました。

今年は備蓄用の真空パック(3㎏)の販売を開始いたしました。
是非ご利用くださいませ。

【ササシグレ・こがねもちなどお米のご購入は以下より】
https://yamato-farm.com/shop/item/rice
(販売当初はご注文が集中するため、発送が少し遅れることがございますことをご理解くださいませ)

 

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八ヶ岳醤油作りプロジェクト2024


「八ヶ岳醤油作りプロジェクト2024」2024年6月から

ハードルの高そうな醤油麹作りと醤油の搾りの部分はプロに委託して、そのほかの部分をできるだけ自分たちで行うという形で進めていこうと思っています。

原材料の大豆は自分たちで栽培し、小麦作りもしていこうと思います。
できるだけ自分たちで行えるように勉強しながら徐々にやれる範囲を広げていこうと考えています。