大豆ってこんなにすごい!

【豆ちしき:大豆ってこんなにすごい!】
豆腐、味噌、納豆。日本人の常食ですよね~
おもしろい記事がありましたのでシェアいたします!
「日本人はなぜ長寿なのか?」
「美肌、若さの源は?」
「抗酸化物質サポニンがガンを防ぐ?」
などなど
是非読んでみて下さい~!

http://min-voice.com/daizu-8150.html


幻の米ササシグレ限定販売



「寿司屋が欲しがる幻の米」
無農薬・自然栽培・手植え・天日干し・手除草で育てた幻の米ササシグレ。テレビでもビートたけしが「うまい」と絶賛したおかずいらずの米。限定販売中。無くなり次第終了です。



八ヶ岳醤油作りプロジェクト2023


「八ヶ岳醤油作りプロジェクト2023」2023年6月18日から

ハードルの高そうな醤油麹作りと醤油の搾りの部分はプロに委託して、そのほかの部分をできるだけ自分たちで行うという形で進めていこうと思っています。

原材料の大豆は自分たちで栽培し、小麦作りもしていこうと思います。
できるだけ自分たちで行えるように勉強しながら徐々にやれる範囲を広げていこうと考えています。