納豆菌と遺伝子操作

またまた納豆ネタです!

以下ブログに納豆菌と遺伝子操作について書かれています。
よむと市販の納豆が食べれなくなりますね。

http://blog.goo.ne.jp/1shig/e/34b0405873b25529f76f3334c79008a3

自作天然納豆作り。結構簡単にできます。
自分で作れば間違いない★
無農薬・無化学肥料の大和ファーム産の在来種大豆とマコモで作るマコモ納豆。是非お試しくださいませ。

大和ファームのレシピ付マコモ納豆セット
http://wp.me/p7O4Ix-1W

レシピには温度管理方法としてお金のかからない方法が書いてありますが、ちょっとお金をかけて「ヨーグルティア」を使うとより簡単にできますよ!
ヨーグルティア
http://amzn.to/2lKDSgW

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大和真菰会in八ヶ岳会員募集中!


「大和真菰会in八ヶ岳」2024年会員募集中です!

マコモでつながる輪(和)を広げたい
マコモ好きが集まるコミュニティです!
マコモを栽培したり、マコモダケを食したり、葉をお茶にしたり、しめ縄つくりをしたり、マコモ納豆を作ったり、新たなマコモの魅力を発掘したり、マコモ好きな方大集合



八ヶ岳醤油作りプロジェクト2024


「八ヶ岳醤油作りプロジェクト2024」2024年6月から

ハードルの高そうな醤油麹作りと醤油の搾りの部分はプロに委託して、そのほかの部分をできるだけ自分たちで行うという形で進めていこうと思っています。

原材料の大豆は自分たちで栽培し、小麦作りもしていこうと思います。
できるだけ自分たちで行えるように勉強しながら徐々にやれる範囲を広げていこうと考えています。