マコモ茶、真菰枕、真菰枕替え葉をご予約の方へ

マコモ茶、マコモ枕を予約された方に発送をはじめました。

ご予約いただいている方にはメールを差し上げております。
別途ご購入手続きが必要になりますので、メールをご確認の上お早めにご購入くださいませ。

一般販売は9月8日からを予定しております。
もう少々お待ちくださいませ。

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八ヶ岳醤油作りプロジェクト2023


「八ヶ岳醤油作りプロジェクト2023」2023年6月18日から

ハードルの高そうな醤油麹作りと醤油の搾りの部分はプロに委託して、そのほかの部分をできるだけ自分たちで行うという形で進めていこうと思っています。

原材料の大豆は自分たちで栽培し、小麦作りもしていこうと思います。
できるだけ自分たちで行えるように勉強しながら徐々にやれる範囲を広げていこうと考えています。