マコモダケ販売開始【限定2週間】

ようやくマコモダケが採れ始めました!

収穫時期は約2週間程度で

この時期しかとれません。

 

ご入用の方はまた来年にならないようできるだけお早めにご購入下さいませ!!

ご購入は以下より!

マコモタケ(無農薬・無化学肥料・自然栽培)1㎏

 

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八ヶ岳醤油作りプロジェクト2023


「八ヶ岳醤油作りプロジェクト2023」2023年6月18日から

ハードルの高そうな醤油麹作りと醤油の搾りの部分はプロに委託して、そのほかの部分をできるだけ自分たちで行うという形で進めていこうと思っています。

原材料の大豆は自分たちで栽培し、小麦作りもしていこうと思います。
できるだけ自分たちで行えるように勉強しながら徐々にやれる範囲を広げていこうと考えています。