2022年度マコモダケの予約を開始しました

マコモダケ【2022年度予約を開始いたしました!】

今年の真菰もだいぶ成長してきました。
そこでマコモダケの予約販売を開始いたします。

商品の発送は今年の9月後半~10月前半くらいを予定しております。
(その年により時期は多少ずれる場合がございます。また自然相手のため、不作になる場合もありますことご理解いただければと思います)

以下ボタンよりご予約頂ければと思います。

終了いたしました!

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大和真菰会in八ヶ岳会員募集中!


「大和真菰会in八ヶ岳」2024年会員募集中です!

マコモでつながる輪(和)を広げたい
マコモ好きが集まるコミュニティです!
マコモを栽培したり、マコモダケを食したり、葉をお茶にしたり、しめ縄つくりをしたり、マコモ納豆を作ったり、新たなマコモの魅力を発掘したり、マコモ好きな方大集合



八ヶ岳醤油作りプロジェクト2024


「八ヶ岳醤油作りプロジェクト2024」2024年6月から

ハードルの高そうな醤油麹作りと醤油の搾りの部分はプロに委託して、そのほかの部分をできるだけ自分たちで行うという形で進めていこうと思っています。

原材料の大豆は自分たちで栽培し、小麦作りもしていこうと思います。
できるだけ自分たちで行えるように勉強しながら徐々にやれる範囲を広げていこうと考えています。