「ニンジンから宇宙へ」よみがえる母なる大地-赤峰 勝人

久々に読書^o^
1996年に出されたとは思えない素晴らしい本。
百姓が千島学説やルイケルブランの原子転換の話まで。命の循環。全てのテーマが凝縮されてるな〜〜
おススメです。

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八ヶ岳醤油作りプロジェクト2023


「八ヶ岳醤油作りプロジェクト2023」2023年6月18日から

ハードルの高そうな醤油麹作りと醤油の搾りの部分はプロに委託して、そのほかの部分をできるだけ自分たちで行うという形で進めていこうと思っています。

原材料の大豆は自分たちで栽培し、小麦作りもしていこうと思います。
できるだけ自分たちで行えるように勉強しながら徐々にやれる範囲を広げていこうと考えています。