幻の米

ブログがなかなか更新出来ませんでした(*´з`)

なんとか、つわりも落ち着き後少しで妊娠8か月に突入します(^^ゞ暑さに参っていて、なかなか畑に出る事が出来なくなってきました。今まで暑さは全然大丈夫だったのに・・・ちょっともどかしいです(-_-;)
栽培している子供達と戯れたいのですが、暑さとお腹の大きさで自由に身動きが取れなくなってきて・・・寂しいです＞＜

今日は大和ファームで今年から栽培しているお米”ササシグレ”についてお伝えいたします！

大和ファームでは、全ての作物を固定種・在来種にこだわって栽培しています。何故そこまで固定種・在来種にこだわっているのか？！次世代に繋ぎたいからなのですが、調べれば調べるほど古き良き時代がいかに素晴らしかったかが分かるようになってきました。色々な方が真実をネットや著書にてお伝えして下さっています。自分の選択肢も増えますので色々と興味を持って頂けると良いな～と思います。

少し前にFacebookにて固定種の種を販売している、”野口種苗”さんのタネが危ない！わたしたちは「子孫を残せない野菜を食べている」をシェアさせて頂きました。もし宜しかったら一度読んでみて頂きたい記事です。
http://nextwisdom.org/article/1156/

さてさて、本題に入りますが”ササシグレ”おそらく初めて聞く方が多いのではないかと思います。”ササニシキ”はご存知の方も多いのではないでしょうか？！

そう、”ササシグレ”は”ササニシキ”の親になります！

昨年は”ササニシキ”を栽培しました。私は幼少期”ササニシキ”で育ったのでササニシキを作り続けようと考えていました。
しかし、固定種のお米について勉強してみると結構色々な種類の原種に近いお米が現在も日本全国で種を絶やさないように栽培している事を知りました。

しかも、お米の成分や栄養価を調べてみるとお米アレルギーの方が近年増えてきているとの記事を見つけ調べました。

やはり、原種に近いお米はアレルギーの方でも食べれる方が比較的多いようです。特に〇シヒカリはアレルギーの方は食べると痒くなってしまう方が多い事を知りました。

大和ファームでは”医食同源”も基本理念の中にあり、美味しいお野菜を毎日美味しく食べているうちに健康に、そして健康維持をと考えていますので原種に近いお米を調べ始めたら、ドキドキ　ワクワクが止まらなくなってしまいました(^_-)-☆

もう、ワクワク　ドキドキは止めようがなく、早速ネットで原種に近い品種で八ヶ岳でも栽培出来そうなお米を探し始めました。そして”ササシグレ”と”亀の尾”ならば栽培可能なようだとわかり、栽培農家さんに辿り着きました(^^♪

栽培農家さんと連絡を取り、分けて頂くことが可能になりました。この方がとても素晴らしい方でお忙しいのにお電話で大和ファームの事お米の事等自分達の思いを機関銃のようにお話ししました！！思いが伝わり分けて頂くことに＼(^o^)／
興奮しまくりでした!(^^)!

こんな経緯により幻の米”ササシグレ”を栽培することななりました！

何故、幻の米なのか・・・ササシグレは病気に弱く倒伏しやすかった。そして、農薬や化学肥料が合わなく作り手が激減していくうちに忘れられていったと言われています。

しかし、忘れられない程の旨味があり冷めても美味しいササシグレはこだわりのお寿司屋さんではササシグレでないと寿司は旨くない！と言われるほどのものだそうです！

≪とても有名な奇跡のリンゴで知られるリンゴ農家木村さんと人気店築地玉寿司がコラボ≫
2016年3月22日（金）「表参道ヒルズ」本館3Ｆに「ささしぐれ　築地玉寿司」がオープン致しました。
“奇跡のリンゴ”で知られる農家木村秋則氏が育てた無農薬、無肥料の自然栽培米『ささしぐれ』と江戸前寿司の新コラボ店。安心安全なお米を求めた結果、「ささしぐれ」にたどり着きました。
こだわりの米と築地直送のネタでにぎった美味しい寿司と一品料理をぜひ、ご賞味下さい。
たくさんの新鮮魚貝を準備してお待ちしております。
http://www.tamasushi.co.jp/news/hp0001/index00650000.html

幻の米”ササシグレ”を主人と2人で苗から栽培し、手植えで田植えをし、毎週手や道後を使い除草して大切に育てています！！
日々の成長が私たちの励みになりながら、たくさんの方の手元に届けられるよう日々大切に楽しみながら収穫の日までの事を想像しながら育てています＼(^o^)／

安全で安心なお米です！農薬は一切使用していません。微生物の力をお借りして、八ヶ岳の大地のエネルギーを分けて頂いています。

大地、自然界に、全てに感謝です　ありがとうございます＼(^o^)／

最近やっと穂が付き始めました！！可愛いです(^^♪