八ヶ岳の無農薬野菜販売【大和ファーム】-固定種・在来種の微生物栽培・オーガニック-山梨県北杜市

大和ファームの無農薬・無化学肥料で栽培し天日干しした幻のお米ササシグレの米粉。 無農薬の米粉はなかなか手に入りません。 しかもササシグレはアレルギーの出にくい品種とされているので安心です。 大和ファームでの米粉はリニューアルし、品質向上のの為に国内最高技術の製粉所に製粉を委託し、20ミクロンというきめ細かい粉にすることができました。こうしたことで、米粉100％でもっちりしっとり美味しいパンの仕上がりになります！ ☆ササシグレ米粉100％食パン☆ 材料（1斤分） ●ササシグレ米粉 ・・・300ｇ ●砂糖 ・・・27ｇ（大さじ3） ●塩 ・・・3ｇ （小さじ2/3） ●米油（太白胡麻油可） ・・・12ｇ（大さじ1） ●ドライイースト（天然酵母可）・・・5ｇ（小さじ1と1/2） ●水 ・・・270ｃｃ (HB使用 Panasonic SD-BMT1001) ☆作り方☆ 1.パン羽をセットしたケースに水を入れる。 ☜水から入れて下さい！！ 2.米粉・砂糖・塩を入れる。 3.粉の頂きにくぼみをつくり油を入れる。 4.パンケースを本体にセットし、ドライイーストを入れる。 5.小麦なし 米粉パンモードにてスタート。 ☜米粉パンモードがない場合は早焼きモードでOK！ 6.焼きあがったら取り出し粗熱がとれたら袋に入れる。 ◎保存方法◎ 余熱が残る程度に冷めたら、乾燥防止のためラップにぴっちり包んで保存して下さい。硬くなってしまいます。 ☆通常の生地よりも緩めですが大丈夫です！