無農薬・無化学肥料（動物性肥料無使用）タワラマゼラン
長崎県の日本初のジャガイモの個人育種家の俵正彦氏が作り出した品種です。

俵正彦氏は数々の品種を生み出し、中でもオリジナルの有色ばれいしょを「アップルポテト」と呼んでいます。

外皮は黒紫色。果肉は黄色。ホクホク感があり、煮くずれしにくいので各種料理に向く。

濃い紫色の皮には利点があって、ジャガイモは日光に当たると緑色になりますが、タワラマゼランは緑化しにくいので、毒素が少ないとのこと。アトピーの子供でも安心して食べられるお勧めの品種。

我が家ではスライスして素揚げして塩かけて食べてます。さつまいものように甘く、スナック感覚で食べれますよ。

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