先日念願の醤油桶が二つ届きました！
芸術品のような桶に感動！
早速アク抜きし
今日届いた素晴らしい醤油麹と
塩水を混ぜて
醤油を仕込みました！
まだ秋田杉の香りの方が強いですが、匂いの変化も愉しみ
明日は八ヶ岳醤油作りプロジェクト
醤油の仕込みをします〜
カタチになってきてテンション上がってきました〜^_^
#八ヶ岳醤油作りプロジェクト
#天然醤油
#大和ファーム
#醤油麹
#醤油桶
#借金なし大豆
#春よ恋
3か月 ago
仕事の物の買い出しで韮崎へ
ランチを探すも
魔の火曜日で閉まってる店が多い
そこで新規開拓はあきらめ
以前に行ったとんかつ屋
十兵衛
ヒレカツ定食
うまし
皿の上全てに丁寧な仕事がされているのが食べるとわかる
ソースもドレッシングも自家製。コロモはサクサク、ごはんの炊き具合もベスト。
ご馳走様でした！
#韮崎グルメ
#十兵衛
4か月 ago
年末に自家栽培のもち米で
初めてののし餅作り
餅つき機だと
勝手に蒸して、勝手に捏ねてくれる
杵と臼での餅つきが最高だけど、日常で使うにはこれもいい
ウチはMK精工さんの餅つき機使ってます♪
5か月 ago
2023あけましておめでとうございます⛩
例年通り両家の実家に帰り、墓参りしてきました。
初詣は地元氏神様と大国魂神社へ
娘の希望は動物園、ズーラシアに行くもまさかのクローズ。
急遽、こどもの国でなんとか泣き止む笑
別日に葛西臨海水族園に。
バァバと一緒に行けて娘もご満悦。
今年はなかなか行けない親戚の家にも寄れて良かった。
いつもバタバタの大和ファームですが、本年もどうぞよろしくお願い致します♪
#大国魂神社
#葛西臨海水族園
#ズーラシアは閉まってた
#大和ファーム
#はやくマスクなしにならないかな
#ウチは全然してないけど
5か月 ago
【自然栽培ササシグレの米粉販売開始！】
米粉の販売開始のお知らせです～！！
大分前から製粉委託していたのですが、製粉所がとても混んでいたようで、ようやく製粉完了いたしました！
このササシグレの米粉、リピーターがとても多くて、
・米粉パン作りに使う方
・お菓子作りに使う方
・小麦粉の代わりに使う方（天ぷらなど）
などなど、料理人・職人の方などにとてもご好評いただいています！
その理由のひとつが、超細かい粉になっているということ
本当に片栗粉のような触感なんです。
それも国内最高技術の製粉機を持っている製粉所に委託し、20ミクロン（約700メッシュ）という超きめ細かい粉になっているからなんです。
大量買いする方もいらっしゃいますので、試してみたいという方は是非お早めにご購入くださいませ。
その他お米などの買い忘れなきよう！
「自然栽培ササシグレの米粉」の販売は写真をクリック若しくはこちらから
↓ ↓ ↓
https://yamato-farm.com/shop/item/kona
※年内28日まで年始5日からの営業です
5か月 ago
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