先日8月26、27日にWSを開催しました。
「家庭用醤油絞り機作りＷＳ」
大和ファームでは昨年から八ヶ岳醤油作りプロジェクトを行っており、
醤油搾りの部分がネックになっていました。
醤油の搾り師さんの数は本当に少なくて、スケジュールがあいてなかったり、なかなか調整するのが難しいのが課題で、なんとか家庭で搾れるようにできないものか考えていました。
そんな中参加者の方から頂いたお話で「家庭用の醤油絞り機を作るワークショップを開催している方がいる」とのことで、その方（久本秀蔵さん）に早速アポイントをとって先日なんとかＷＳを開催することができました。
全9組の方々が2日間9：00～17：00まで缶詰になってようやく出来上がった絞り機はこちら
特に女性の参加者さんは電動工具の使い方などに苦戦していましたが、なんとか全員作り上げることができて、ようやく笑顔が戻ってきました。
これで自分でいつでも醤油が搾れるようになり幅が広がりました！
とりあえずアップしたので
随時追記していきたいと思います。
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