大和ファームの「自然栽培むすび米GIFTセット」

全て自然栽培で大和ファームで栽培したお米（むすび米）のセット。

注）こちらはササシグレが玄米となります！

以下がセットの内容です。

【セット内容】
１．幻の米「ササシグレ」（うるち米）玄米300g
２．もち米の王様「こがねもち」（もち米）白米300g
３．薬膳米「紫黒米」（もち米）300g

・ご両親、ご友人など大切な方へのギフトに！
・健康志向の方へのプレゼントに！
・お歳暮・お中元に！
・自分へのご褒美に！

黒いギフトボックスに入れて発送いたします！

次世代にイノチをムスビ、ヒトとヒトとをムスブ幸せ米「むすび米」

八ヶ岳の日と水と大地のエネルギーの結びから生まれたギフト米
手除草・天日干しして丁寧に自然栽培しました。
＜むすび米の由来＞
はじめて栽培したササシグレの収穫時期と私達夫婦の間の新しい生命の誕生の時期が重なり、それにちなんでイノチを結ぶ「むすび米」（産霊米）と名付けました。大和ファームで栽培するお米をむすび米シリーズとして数種類販売しています。

今回はむすび米コンプリートセット。以下3種類を一回で味わえるギフトセットの販売です！

【ササシグレとは？】
ササニシキの父親品種。お米アレルギーの方でも食べられるといわれています。ササシグレはいもち病に弱く、倒伏しやすく、農薬や化学肥料を多用する農法とは合わなかったために、一般にはその存在が忘れられていました。しかし、その食味はササニシキよりも上と言われており、人為的に遺伝子操作などで品種改良されていないこのササシグレが最近になってまた「幻の米」として注目されてきています。

「大和ファームでも、お米アレルギーの方でも食べれるこのササシグレを何とか作りたい！」という思いがこの原種を守っている農家さんに通じ、奇跡的にこの種籾を手に入れることができました！

【こがねもちとは？】

こがねもちはもち米の王様と言われており、最高級の品質を誇りもち米の最高級ブランドです。大きな特徴は、ねばり・こし・舌触り・もっちりとした歯ごたえが特徴で、餅に最適の米とされています。 煮崩れしにくいことも特徴の一つです。

【紫黒米とは？】

「紫黒米」は、近年日本で食べられているお米の先祖（原種）に最も近いと言われる古代米の一つです。

紫黒米は栄養が詰まった古代米で、食物繊維が玄米の７～８倍、ポリフェノールが玄米の４倍といわれています。

古代米は、白米に含まれていない栄養素が多く含まれています。「紫黒米」は古代米の一つで、黒い色をした玄米のような見た目ですが、この黒い部分に非常に栄養素が多く詰まっており、紫黒米の最大の魅力と言えるでしょう。

紫黒米の黒い部分には、「アントシアニン」というポリフェノールが含まれています。「アントシアニン」は、血管を保護して動脈硬化を予防する効果や、老人性痴呆、発がんを抑制する抗酸化作用もあるという研究結果が出ています。また老化の原因となる活性酸素を抑える美容効果も期待されています。

紫黒米の魅力は、黒い部分の効果だけではありません。「アントシアニン」の他にも、カルシウム、鉄、たんぱく質、ビタミンB1・B2、ナイアシン、ビタミンE、マグネシウムなど、白米に比べて多くの栄養素がバランスよく豊富に含まれています。

中国では1500年以上前より、不老長寿の米として歴代の皇帝に献上されてきた食べ物が「黒紫米」です。また世界三大美人の一人「楊貴妃」が食べていたとも言われているほど。

日本でも黒紫米は、薬米と呼ばれ薬膳料理に珍重され、健康・美容に良い長寿食として愛されているお米です。

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