八ヶ岳で栽培した無農薬・無化学肥料&固定種・在来種の野菜・米(ササシグレ)などの販売、発酵食WSの開催

NEWS

2017ササシグレ新米販売開始

【2017年産新米ササシグレ販売開始】
大変お待たせいたしました。

今年も多くの工程を経てやっと準備が整いました。
新米ササシグレの販売開始です!

今年は2年目となり少しずつササシグレの認知度も上がってきてリピーターも増えて来ている上に、「奇跡のリンゴ」の木村秋則さん監修の季刊誌「自然栽培」などに大和ファームが掲載されたこともあり早々に売り切れになるかと思います。

出来るだけ多くの方に食べて頂きたいので今年は年間契約はせずに単発の販売のみといたします。
米アレルギーのでにくいこのお米、必要な方に届きますように。

そしてご入用の方は本当にお早目にご購入下さいませ~☆
http://yamato-farm.com/shop/item/rice

雑誌「自然栽培」に掲載されました

以前から購読していた奇跡のリンゴの木村秋則さんが監修している「自然栽培」という雑誌。

今月発売された「自然栽培vol.12」に大和ファームが掲載されました。


【米を選んで食べて元氣になる!】という特集のところで

今注目されているササ系&昔のお米を作っている農家をとりあげている中の一つとして大和ファームが掲載されました。

アミロースとアミロペクチンの話、もっちり系とさっぱり系の話、糖尿病との関係の話などなど、以前にも記事で書いた米アレルギーとの関係でも参考になる話が書いてあります。

ササ系&昔のお米としてササニシキ、ササシグレ、亀の尾、旭などが紹介されていましたが、その中でも米アレルギーの方でも食べられる可能性のあるお米として「ササシグレ」が注目されていると記載されていました。

大和ファームもアレルギーの方にも食べてもらいたいという思いから始めたササシグレの栽培でしたので記事をみてとても嬉しくなりました。

そのササシグレかなり品薄となってまいりました。
お早目にご購入下さいませ。

尚、「自然栽培vol.12」アマゾンより購入できますので是非お読み頂ければと思います。

マコモ茶販売開始(2017年産)


お待たせいたしました!

2017年産マコモ茶販売開始いたします。

デトックス効果の高いマコモ茶、かなりコアなお客様がたくさんいらっしゃいます。
既に10袋をまとめてご購入のお客様がでております。

早々に売り切れることが予想されますので御入り用の方は是非お早目にご購入下さいませ。

http://wp.me/p7O4Ix-e

無農薬ジャガイモ「タワラマゼラン」販売開始

無農薬・無化学肥料(動物性肥料無使用)タワラマゼラン
長崎県の俵正彦氏のアップルポテトの一つ

長崎県雲仙市にて数々の品種を生み出している俵正彦氏が自身の農場で、「タワラ ムラサキ」の変異株を発見し、それを育成したもので、2005(平成17)年に登録出願、2008(平成20)年に品種登録されています。
俵正彦氏は数々の品種を生み出し、中でもオリジナルの有色ばれいしょを「アップルポテト」と呼んでいます。

形はふっくらとしていますが、メークインのようにツルッとした長楕円形で目が浅く、皮の色が濃い紫色をしています。果肉は黄色く、やや粘質系です。

日本初のジャガイモの個人育種家の俵正彦氏が作り出した品種です。見ての通り、皮は濃い紫色で真っ黒。黒い皮には利点があって、ジャガイモは日光に当たると緑色になりますが、タワラマゼランは緑化しにくいので、毒素が少ないとのこと。アトピーの子供でも安心して食べられるお勧めの品種。

我が家ではスライスして素揚げして塩かけて食べてます。さつまいものように甘く、スナック感覚で食べれますよ。

http://yamato-farm.com/shop/item/%E3%81%98%E3%82%83%E3%81%8C%E3%81%84%E3%82%82%EF%BC%88%E3%82%BF%E3%83%AF%E3%83%A9%E3%83%9E%E3%82%BC%E3%83%A9%E3%83%B3%EF%BC%891%E3%8E%8F-2.php

ドライズッキーニ販売開始

【ドライズッキーニ販売開始】
以前から考えていたドライフード
やっと着手できました。

固定種のズッキーニをカットして乾燥。約1本分入れました。

無添加ローフード、ドライにすることにより栄養価もUPします。
保存食、非常食として備蓄しておくのもありかと思います!
ウチではこんな風に保存してます~

オンラインショップより購入できます!
http://yamato-farm.com/shop/item/dry-zucchini.php