北杜市おススメスポット「自然屋」

北杜市のおススメスポットを少しずつ紹介していこうと思います。

まずはグルメ。

お客さんが来たときはまずここに連れて行きます

「自然屋」

食べログ
https://tabelog.com/yamanashi/A1902/A190201/19008497/

その名の通り八ヶ岳の大自然の旬の食材を使った
季節の色が鮮やかなお皿たち。

カラダが満たされていくのがわかりますよ~

ではお料理の写真たちで~す☆

っね。おいしそうでしょ。

大和ファームから5分10分でいけます。
八ヶ岳南麓に来た際には是非お立ち寄りあれ~

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八ヶ岳醤油作りプロジェクト2024


「八ヶ岳醤油作りプロジェクト2024」2024年6月から

ハードルの高そうな醤油麹作りと醤油の搾りの部分はプロに委託して、そのほかの部分をできるだけ自分たちで行うという形で進めていこうと思っています。

原材料の大豆は自分たちで栽培し、小麦作りもしていこうと思います。
できるだけ自分たちで行えるように勉強しながら徐々にやれる範囲を広げていこうと考えています。